به گزارش خبرنگار مهر، عباسعلی مطلبی شامگاه شنبه در مراسم رونمایی از دستورالعمل اجرایی کشتارگاههای صنعتی دام اظهار کرد: بهرهبرداری کامل از تمامی اجزای دام، نظیر پوست و احشاء، برای خلق ارزش افزوده اقتصادی ضروری است.
رئیس سازمان نظام دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران همچنین هشدار داد محدودیت در تعداد و کیفیت کشتارگاهها، به طور مستقیم بر تولید و توسعه صنعت دامپروری تأثیر منفی خواهد گذاشت.
وی بیان کرد: همچنین کشتارگاهها نقش مهمی در تنظیم بازار دارند و یکی از مسئولیتهای اساسی در تنظیم بازار مسأله کشتارگاه است.
مطلبی سرمایهگذاری کلان در احداث کشتارگاههای بهداشتی و صنعتی را یک ضرورت انکارناپذیر دانست و اظهار کرد: مراکز باید مجهز به تمامی امکانات لازم برای خرید دام، فرآوری، بستهبندی و نگهداری محصولات باشند.
به عقیده رئیس سازمان نظام دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران، فرآوری صحیح محصولات دامی، نه تنها به رشد کیفی و کمی تولید کمک میکند، بلکه نقش بسزایی در ایجاد ارزش افزوده و تنظیم بازار دارد.
وی همچنین به نقش استراتژیک کشتارگاهها در مدیریت بازار اشاره کرد و گفت: هماهنگی این مراکز با سیاستهای کلان کشور برای ثبات و پایداری بازار محصولات پروتئینی ضروری است.
مطلبی با اشاره به تحولات مثبت در حوزه نظارت بهداشتی، مقایسهای بین وضعیت کنونی و گذشته ارائه داد و گفت: در گذشته، تعداد دامپزشکان فعال در کشتارگاهها کمتر بود و بخش عمدهای از وظایف بهداشتی توسط تکنسینها یا افراد آموزشدیده خاص انجام میشد. اما امروز، شاهد افزایش چشمگیر حضور دامپزشکان متخصص و متعهد در این مراکز هستیم.
رئیس سازمان نظام دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران بر اهمیت نقش دامپزشکان در شناسایی و مراقبت از بیماریهای دامی در کشتارگاهها تاکید کرد و صلاحیت و تخصص این قشر را برای استقرار و انجام وظایف راهنمایی، مشاوره و نظارت از سوی حاکمیت، حیاتی خواند.
وی با طرح سوالی تاملبرانگیز در خصوص الگوی مصرف و پروتئین، اظهار کرد: چرا با وجود تولید فراوان محصولات، مردم باید در تأمین نیازهای پروتئینی خود با دشواری مواجه شوند و پس از آن به فکر درمان باشند؟ این سخن تأکیدی بود بر مسئولیت سنگین کشتارگاهها در رعایت استانداردها و مقررات بهداشتی، به ویژه در حوزه سلامت مصرفکنندگان.
مطلبی با یادآوری تجربیات ارزشمند گذشته و همکاری با متخصصان بر تحولات مثبت صورت گرفته در حوزه سلامت دامپزشکی کشور تاکید کرد و این پیشرفتها را نتیجه همافزایی و تلاش مستمر دانست.
منبع خبر: خبرگزاری مهر / کشتارگاهها نقش مهمی در تنظیم بازار دارند
گردآوری و انتشار اخبار در این تارنما با هوش مصنوعی و ابزار های الکترونیکی اتوماتیک صورت می پذیرد و تمامی حقوق گردآوری و تالیف خبر متعلق به ناشر اصلی آن که در لینک فوق به آن اشاره شده است می باشد. در صورت نیاز به ارسال جوابیه یا توضیح تکمیلی علیه یا له مطلب منتشر شده صرفا از طریق مرجع اصلی خبر اقدام نمایید.